Van horecaman
tot bagelbaas
De liefde voor het horecavak werd er bij Bo met de paplepel ingegoten. Hij groeide op in een echte horecafamilie; zijn ouders hadden een van de eerste Chinese restaurants in Friesland. Later volgde hij de hotelschool en deed ervaring op in verschillende hotels, restaurants en cafés. Het mensen in de watten leggen, dat zit er bij Bo gewoon in.
De afgelopen jaren was Bo bedrijfsleider bij restaurant Yugo in Sneek, op slechts een paar deuren afstand van het pand waar hij nu zijn Bagels & Beans vestiging heeft geopend. “Ik werkte daar met veel plezier, maar ik kon de wens om zelf te ondernemen niet loslaten.”
