Sharon en Xerxes brengen beiden een flinke dosis ondernemerservaring én mensenkennis mee. Met hun liefde voor gastvrijheid, voelde het idee van een eigen horecazaak als een logische volgende stap. Dat zij nog geen Bagels & Beans ervaring hadden, hield hen niet tegen. De afgelopen weken hebben ze al volop meegedraaid in de vestiging aan de Overtoom om de nodige bagel- en koffieskills onder de knie te krijgen en het team te leren kennen.
De vestiging aan de Overtoom, die al sinds 2011 bestaat, krijgt bij overname van Xerxes en Sharon meteen een refresh. “Het vertrouwde en persoonlijke gevoel blijft natuurlijk,” vertelt Sharon, “maar het interieur krijgt een update. Denk aan nieuwe meubels, een opgeschuurde vloer, een nieuwe bagelbar en een frisse lik verf om het helemaal eigen én van nu te maken.”
Sharon en Xerxes kijken er naar uit om elke gast vanaf heropening met open armen te ontvangen. “We willen een plek zijn waar buurtgenoten elkaar ontmoeten. Waar gasten kunnen genieten van een moment van rust, een goed gesprek en natuurlijk van een vers gezette koffie en een heerlijke bagel.” Nieuwsgierig naar de vernieuwde vestiging én naar Xerxes en Sharon als nieuwe bagelbazen? Ga binnenkort dan vooral eens langs op de Overtoom in Amsterdam.
