Bagels & Beans
Bagels & Beans
Scroll

Je eigen Bagels & Beans franchisen?

Bird

Beste Lezer

Muziek is één van mijn grote liefdes. Vroeger speelde ik in een band, geobsedeerd om er iets groots van te maken. We waren zó gedreven dat we nooit de rust namen om ergens te arriveren; we waren alleen maar onderweg.

Na de muziek besloot ik samen met Ninande die rust wel te nemen. We bundelden haar restaurantervaring met mijn creativiteit en bouwden aan een aantal succesvolle restaurants. Langzamerhand ontstond het idee om iets geheel nieuws te introduceren: Bagels & Beans. Het moest een plaats zijn waar iedereen zich beter gaat voelen. Waar de krant wordt gelezen in de ochtendzon en waar de koffie smaakt zoals het bedoeld is. Waar kwaliteit, en niet kwantiteit, de drijfveer is. Waar mensen centraal staan en zich verzorgd voelen door de overvloedige service en de ambachtelijke producten. Waar je even geniet van wat je op dat moment hebt, of waar je plannen maakt om te bereiken wat je op dat moment misschien nog niet hebt. Kortom, een plek waar je je echt thuis en gewaardeerd voelt en waar je de rust kan vinden die ons huidige tempo van leven zo vaak ontbeert.

Bagels & Beans is inmiddels een gerenommeerde naam. Onze uitdaging blijft om de betrokkenheid van de formule over te dragen aan onze franchiseondernemers, zodat zij het optimaal kunnen uitdragen. Onze filosofie moet echt bij je passen. Zodat we samen verder kunnen groeien en bloeien met behoud van onze authenticiteit.

Om je een goed beeld van Bagels & Beans te geven, zal ik je allereerst vertellen over dat deel van onze formule dat Bagels & Beans maakt tot wat het is: onze persoonlijkheid.
 Ik wil je tevens laten zien hoe we vanuit die persoonlijkheid bouwen aan concrete zaken zoals locatiekeuze, personeelsbeleid, assortiment en prijsstelling om onze formule ook succesvol te houden op de langere termijn.

Als het je aanspreekt wat je op deze website leest, dan nodig ik je uit om de verdere details samen met ons onder de loep te nemen. We komen graag in contact met sprankelende en inspirerende mensen die als franchiseondernemer het succes van Bagels & Beans verder uit willen bouwen.

Ik sta je met plezier te woord!

Ronald & Ninande Begin

Ervaring

De meeste horecabedrijven zijn maar weinig onderscheidend. We kennen natuurlijk allemaal de bekende concepten die onderdeel zijn van grote, vaak internationaal opererende, concerns. Waar je als gast meer onderdeel bent van een gladde, geraffineerde marketingmachine dan dat je oprechte persoonlijke aandacht krijgt. Kleine horecabedrijven zijn daarentegen sterker op de gast als individu gesteld maar zij missen vaak het professionalisme dat wij met Bagels & Beans aan willen bieden.

Wij hebben veel nagedacht over ons onderscheidend vermogen binnen het aanbod van de diverse formules en zijn ervan overtuigd dat een herkenbare en onweerstaanbare gastvrije persoonlijkheid, gedreven door onze kernwaarden het belangrijkste verschil maakt. Deze denkwijze noemen we AntiKudde® en ContraMassa®.
Bagels & Beans gaat in de eerste plaats over jezelf goed voelen. Wij geloven sterk in persoonlijke aandacht die zich niet beperkt tot service alleen, maar zich ook vertaalt in de manier waarop onze vestigingen zijn gepland (routing), de manier waarop onze gasten van hun koffie en de bagels genieten (uitstraling, presentatie en sfeer) en de kwaliteit van de producten op zichzelf.

Recept

Wat je hier leest is een samenvatting van de emotionele waarden en een uitnodiging om mee te bouwen aan de verdere groei van ons merk. Wij hebben Bagels & Beans gebouwd rondom een simpel, maar toch zo belangrijk uitgangspunt: wij willen mensen een goed gevoel geven over zichzelf; mensen blij maken. Niet alleen onze gasten door ze een waardevolle ervaring te geven van rust, aandacht en geborgenheid, maar eveneens onze franchiseondernemers door ondersteuning te bieden op doorslaggevende gebieden van de bedrijfsvoering.

Met dit universele uitgangspunt, mensen blij maken, hebben we onze formule ontwikkeld, de kernwaarden gedefinieerd en de marketinginstrumenten invulling gegeven. We hebben regelmatig overleg met onze gasten, franchiseondernemers en medewerkers om ervoor te zorgen dat de uitwerking van het bedrijfsconcept overeen blijft stemmen met onze identiteit.

Avocado Coffee Juice

Keuken

Onze leefomgeving is continu aan grote veranderingen onderhevig. Het tempo is toegenomen en de informatie die over ons uitgestrooid wordt is bijna niet te bevatten. We letten meer op berichten op schermpjes dan op elkaar. We hebben overvolle agenda’s en rennen van afspraak naar afspraak zonder rekenschap te houden wat werkelijk belangrijk is.

Technologieën zoals het internet, e-mail en smartphones hebben de grens tussen privé en werk volledig vervaagd. Zelfs vakantie is een belastende activiteit geworden voor veel mensen. De zondagsluiting is vrijwel overal verdwenen en commercialiteit viert hoogtij, 24/7. In deze hectische omgeving wil Bagels & Beans een oase zijn. Een broodnodige plek in de luwte waar mensen zich geborgen voelen. Wij bieden de gelegenheid om te ontsnappen aan de (informatie)stress van alledag en even afstand te nemen van alle drukte.

Smaak

Te midden van al het aanbod bieden wij naast de ‘Bagel’ en de ‘Bean’ een ongedwongen en vertrouwde atmosfeer, warmte en persoonlijke aandacht.

Terwijl bij andere formules commercie vaak de beslissende overhand heeft, kiezen wij ervoor om lokaal te werk te gaan. Waar bij sommige van onze concurrenten de sfeer hetzelfde tempo heeft als de hectiek van de omgeving, kiezen wij voor warmte en rust. Waar anderen kiezen voor het bedienen van de onpersoonlijke massa (m.b.v. BIG DATA), kiezen wij voor de relatie met de mens.

Waar bedrijven steeds meer overgaan tot efficiëntie, counterservice en massaproductie, kiezen wij voor service aan tafel en een ambachtelijk bereid product van producenten die wij persoonlijk kennen.

Ingredienten

Het is voor ons bijna een obsessie de gast kwaliteit te leveren. Onze producten zijn vers, smaakvol en ambachtelijk. Daarom geen ‘grab&go’ producten of volautomatische koffiemachines; alle producten worden individueel, op bestelling bereid. Wij kennen het verhaal achter onze producten en communiceren dit, zonder grootspraak, naar onze gasten.

Onze koffiebonen bijvoorbeeld, komen van de Janson Estate koffieplantage in Panama. Een van de eigenaren, Carl Janson, heeft zich sinds jaar en dag verzet tegen overnames door grote coöperaties, omdat hij, net als wij, gelooft in zorg en aandacht voor zijn product en niet in massaproductie. Carl en zijn vrouw Haydee, zijn persoonlijke vriend geworden en ze houden ons regelmatig op de hoogte van nieuwe manieren van het oogsten en branden van zijn koffiebonen. En over transparantie gesproken: onze franchiseondernemers bezoeken regelmatig zijn plantage.

Ons assortiment is mooi in balans en biedt voor ieder wat wils. Ook voor mensen die voornamelijk een plantaardige levensstijl aanhangen. Bagels & Beans kent op haar menukaart vier productgroepen, te weten
– belegde bagels & salades
– warme dranken (koffie, thee),
– koude dranken (frisdranken, spetterverse fruit- en groentesappen)
– zoetwaren (muffins, brownies en taart).
Deze producten kunnen zowel ter plaatse geconsumeerd worden als ook meegenomen worden. Naast de artikelen op de menukaart verkopen we ook enkele merchandise artikelen zoals verpakte koffie.

Carl & Haydee Planter Machine Beans Bagel Muffin
Carl & Haydee Planter

My family is considered a little crazy in the coffee producing circles. Our craziness comes from our obsession for producing excellent coffee. This obsession drives us to insist on meticulous hand selection of the ideal beans for Janson Estate coffee (even after seven other selection processes). But our obsession does not stop there. We are very proud that Ninande and Ronald of Bagels & Beans are serving our coffee exclusively. They share the same passion for great coffee. Join us in our obsession and our therapy!

Handtekening Carl Janson, Panama
Bonen

Locatie

Bagels & Beans vind je vaak in steden vanaf zo’n 35.000 inwoners waar vaak een hogeschool of universiteit te vinden is, evenals een aantal culturele bezienswaardigheden. We hechten veel belang aan karakteristieke panden die natuurlijk daglicht binnen laten. Met een mild ochtendzonnetje op je gezicht wordt het genieten van je cappuccino immers nog aangenamer. Onze panden hebben altijd terrasmogelijkheden, een verkoopvloeroppervlak van 50m2 tot 250m2 en bevinden zich op A1 locaties of er nèt buiten. Soms zelfs in opkomende wijken. Nieuwbouw is geen bezwaar aangezien de relatieve kilheid van het nieuwbouwpand en de warme uitstraling van Bagels & Beans voor een aangenaam contrast kunnen zorgen. Ter ondersteuning van een initiële locatiekeuze geef je als franchisekandidaat opdracht voor een gedegen vestigingplaatsonderzoek.

Presentatie

Bagels & Beans presenteert zichzelf aan de buitenwereld via haar vestigingen. Deze kenmerken zich door het specifieke kleurgebruik, natuurlijke materialen, de handgeschreven krijtborden en de bijzondere architectuur gecombineerd met klassieke en jazzy muziek.

Naast de vestigingen presenteert Bagels & Beans zich via veel PR maar uiteraard ook online middels een uitgebreide website en via de social media kanalen. Hierop zijn veel aanvullende informatie, verhalen en achtergronden te vinden over het ontstaan, onze passies, de Bagels & Beans lifestyle en onze producten. Aangezien het steeds beter mogelijk is om online vragen te stellen en feedback te geven, vergroot dit ook de betrokkenheid van de gasten.

Bagels & Beans heeft een unieke en zeer herkenbare huisstijl ontwikkeld die we zowel in de vestigingen, op de verpakkingen, online en tijdens promotionele uitingen naar voren laten komen.

Promotie

Als franchiseondernemer ben jíj natuurlijk hèt gezicht van je vestiging. We willen bij jou de passie en het plezier zien om je bezoekers te laten genieten van alles waar Bagels & Beans voor staat. Alleen dàn zijn mensen bereid om regelmatig bij jou terug te komen.
Je hebt een enthousiaste en coöperatieve instelling waarbij het grotere geheel nooit uit het oog verloren mag worden. Onze franchiseondernemers werken volledig zelfstandig, zowel op juridisch als economisch gebied. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, voor je medewerkers en voor de resultaten van je vestiging. Als Bagels & Beans franchiseondernemer ben je dus écht een zelfstandig ondernemer, maar dan wel met de voordelen die de Bagels & Beans formule biedt. De prettige en geslaagde samenwerking met onze franchiseondernemers heeft ervoor gezorgd dat we onlangs de Gfk Award hebben gewonnen; de hoogste waardering binnen het segment Coffee & Lunch.

Distributie

Bagels & Beans werkt met een grote verscheidenheid aan producten van veelal kleinere leveranciers en producenten die een ambachtelijk, onderscheidend en kwalitatief hoogwaardig product produceren. Om de kwaliteit en uniciteit te kunnen waarborgen en daarnaast prijsvoordelen te kunnen bedingen worden deze producten, waar mogelijk, centraal ingekocht.

Wij kennen het verhaal achter het product, communiceren dit uitgebreid in onze menukaart en werken met een niet te breed, maar diep productassortiment dat een afgewogen balans kent tussen ‘food’ en ‘drinks’. Alle artikelen, ook de meeneembestellingen, worden à la minute en met de grootste zorg bereid.

Bekijk onze menukaart

Prijs

Door ons te focussen op de hoge kwaliteit van onze producten en ingrediënten èn daarbij onweerstaanbare service te verlenen zijn we in staat waardering te oogsten bij onze ‘doelgroep’ die smaak, kwaliteit, herkomst en gezondheid verkiezen boven prijs.

Onze gasten krijgen de beste koffie, salades, sappen en bagels met onderscheidende ingrediënten, overvloedige service en daarnaast een goed gevoel op de koop toe.

Coffee Coffee Coffee

Proces

Franchiseondernemers worden gestimuleerd pro-actief mee te denken om een uitgebalanceerde mix van de voorgaande ingrediënten tot stand te brengen ten einde het persoonlijke gevoel en het menselijke aspect van Bagels & Beans te waarborgen.

Een goede voorbereiding is het halve werk. Gaandeweg hebben wij geleerd hoe we de verschillende ingrediënten het beste kunnen combineren voor het beste resultaat. Maar het blijft mensenwerk. We hebben een structuur ontwikkeld om deze kennis met onze franchiseondernemers te delen. Dit systeem is erop gericht om de franchiseondernemer te helpen in het vinden van effectieve werkmethoden zodat hij of zij zich voornamelijk kan focussen op het perfect bedienen van ons belangrijkste goed: onze gasten.

Men kan het exploiteren van een Bagels & Beans vestiging vergelijken met koken. De uitkomst is nooit exact hetzelfde en is gebaseerd op kennis van en gevoel voor de ingrediënten. Grondstoffen van hoge kwaliteit en een uitzonderlijk proces zijn de basis van het succes.

Resultaten

Aangezien Bagels & Beans een onderneming met winstdoelstellingen is, geven wij kandidaat franchiseondernemers een transparant inzicht in de te behalen financiële resultaten. Het merk Bagels & Beans moet ook in financieel opzicht interessant zijn. Dit onderdeel komt uitvoerig aan bod in de vervolgstappen van de selectieprocedure. Zo krijgen kandidaat-franchiseondernemers een helder beeld van de financiële consequenties, risico’s en mogelijkheden van het ondernemen binnen onze formule.

Uitnodiging

Voor een verdere, kwalitatieve groei en bloei van Bagels & Beans, zijn we op zoek naar nieuwe franchiseondernemers. Enthousiaste ondernemers die de passie en filosofie met ons delen en een vestiging willen opzetten en duurzaam exploiteren.

We zoeken aardige, krachtige, sprankelende mensen die zich herkennen in onze ideeën. Dat is niet voor iedereen weggelegd. Ervaring in de horeca is hierbij overigens geen vereiste. Inmiddels weten we dat persoonlijke inzet, doorzettingsvermogen, betrokkenheid maar ook relativeringsvermogen, de belangrijkste succesfactoren zijn. Onze franchiseondernemers staan zelf graag op de werkvloer. Alleen zo leer je je gasten goed kennen en kun je hen, samen met je team, een echte Bagels & Beans beleving bieden.

Als franchisegever van Bagels & Beans moeten wij 100% bij je passen en vice versa. Vandaar onze stelling ‘Bagels & Beans, een plek waar je zelf graag wilt zijn.’ Is Bagels & Beans daadwerkelijk een plek waar je vrienden en familie mee naartoe zou nemen? Of je zakelijke contacten? Alleen als je dat gevoel hebt, is er kans op een succesvolle samenwerking.

Als je geïnteresseerd bent in het franchise-ondernemerschap bij Bagels & Beans willen we je natuurlijk graag leren kennen. Hiervoor hanteren we een zorgvuldige selectieprocedure, met meerdere stappen:

Ondernemen stap 1 Ondernemen stap 2 Ondernemen stap 3 Ondernemen stap 4 Ondernemen stap 5 Ondernemen stap 6 Ondernemen stap 7 Ondernemen stap 8 Ondernemen stap 9 Ondernemen stap 10 Ondernemen stap 11
Ondernemen stap 1 Ondernemen stap 2 Ondernemen stap 3 Ondernemen stap 4 Ondernemen stap 5 Ondernemen stap 6
Ondernemen stap 7 Ondernemen stap 8 Ondernemen stap 9 Ondernemen stap 10 Ondernemen stap 11

Intake

Na een positief intakegesprek volgen een aantal persoonlijke gesprekken. Hierin komen jouw vragen, motivatie en verwachtingen aan de orde alsmede alle overige aspecten van onze franchiseformule. Denk daarbij aan de volgende vragen: ‘Wat kun je als franchiseondernemer van Bagels & Beans verwachten?’ ’Wat verwachten wij van jou?’ ‘Wat houdt de franchise- overeenkomst in?’ ‘Hoeveel kun je met een eigen Bagels & Beans vestiging verdienen en wat zijn de risico’s?’ Als de gesprekken voor alle partijen positief verlopen, loop je een proefdag mee in één van de Bagels & Beans vestigingen. Zo kun je de Bagels & Beans beleving in de praktijk ervaren, sparren met een bestaande Bagels & Beans ondernemer en meemaken wat er verder allemaal op je afkomt.

Locatie

Overnamemogelijkheid: Er is een mogelijkheid om een succesvolle Bagels & Beans over te nemen in de regio Den Haag – Rotterdam. Wil je meer weten? bel 030-240 90 98 of mail naar franchise@bagelsbeans.nl

Het aantal Bagels & Beans vestigingen is de afgelopen jaren aanzienlijk gegroeid. Daarnaast zijn er nog plaatsen in Nederland die we op het oog hebben voor uitbreiding. Mocht je een vestiging ambiëren in een specifieke plaats, dan kunnen we dit altijd samen bespreken. En soms worden er bestaande vestigingen ter overname aangeboden. In een persoonlijk gesprek kunnen we dit verder behandelen.
  • Locatie
    Maasstraat 46 Venlo
  • Locatie
    Hofvijver 6 Den Bosch
  • Locatie
    Gasthuispoort 2 Breda

Een greep uit onze vestigingen

  • Locatie
    Maasstraat 46 Venlo
  • Locatie
    Hofvijver 6 Den Bosch
  • Locatie
    Gasthuispoort 2 Breda
Maasstraat 46 Venlo
Hofvijver 6 Den Bosch
Gasthuispoort 2 Breda

Begeleiding

Met professionele begeleiding en trainingen zorgen we ervoor dat er zo min mogelijk aan het toeval wordt overgelaten. Zowel in aanloop naar je ondernemerschap als later in de samenwerking. Daarnaast bepalen we samen welke marketingactiviteiten kunnen worden ingezet om de opening van je Bagels & Beans vestiging te ondersteunen.

Goede voorbereiding is het halve werk, daarom volgen alle nieuwe franchiseondernemers een interne stage van minimaal 4 volle weken in een van de vestigingen. Tijdens die stage word je ingewijd en opgeleid in de dagelijkse bedrijfsvoering en bouw je alvast een basisroutine op. En kan je uiteraard met je vragen terecht bij de collega-franchiseondernemer die zijn ervaring en kennis graag met je deelt.

Bij de start van je nieuwe vestiging word je bovendien begeleid door een ervaren franchise-coach. Deze coach neemt onder andere het complete draaiboek voor de opening met je door, geeft een presentatie aan je medewerkers en adviseert je met zaken zoals het aannemen van personeel en het doen van de bestellingen. Naar de verbouwing en inrichting van de winkel hoef je nauwelijks om te kijken, deze leveren we grotendeels ’sleutelklaar’ aan je op.

Inbreng

Als franchiseondernemer van Bagels ben jíj natuurlijk het gezicht van je vestiging maar ook van heel Bagels & Beans. We willen bij jou de passie en het plezier zien om je bezoekers te laten genieten van alles waar we voor staan. Je bent positief ingesteld, ondernemend, met opbouwende kritiek doe je je voordeel en voegt de daad bij het woord.

Verder verwachten we van onze franchiseondernemers een coöperatieve instelling waarbij het grotere geheel nooit uit het oog verloren mag worden. Onze franchiseondernemers werken volledig zelfstandig, zowel op juridisch als economisch gebied. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, voor je medewerkers en voor de resultaten van je vestiging. Als Bagels & Beans franchiseondernemer ben je dus een échte zelfstandig ondernemer, maar dan wel met de voordelen die de Bagels & Beans formule biedt.

Investering

Om een Bagels & Beans vestiging te kunnen starten is een aanzienlijke investering nodig van globaal tussen de 200.000,- en 250.000,- euro. Om deze investering te kunnen financieren bij de banken waarmee wij aantrekkelijke arrangementsafspraken hebben gemaakt, heb je een eigen inbreng van minimaal 20% van deze investering nodig. Dat komt neer op circa 40.000,- tot 50.000,- euro. De eigen inbreng kan bestaan uit spaargeld aangevuld met achtergestelde leningen van familie en vrienden. Bij het aanvragen van de financiering word je door één van onze partners zorgvuldig begeleid. Voor het gebruik van onze formule, de know-how en doorlopende begeleiding betaal je als franchiseondernemer een vergoeding, de fee genoemd. De fee-structuur van Bagels & Beans ziet er als volgt uit:

Entreefee
Bij aanvang van de franchiseovereenkomst betaal je een eenmalige bijdrage van 15.000,- euro.

Franchisefee
Dit is een vergoeding van 5%, berekend over de netto omzet (dus exclusief BTW).

Promotiefee
Voor alle marketing- en verkoopondersteunende activiteiten en trainingen betaal je als franchiseondernemer een periodieke vergoeding van 1%, berekend over de netto omzet (dus exclusief BTW).

Risico’s
Uiteraard is starten van een Bagels & Beans vestiging niet zonder risico’s, maar het risico is wel klein. Wij zullen je hierover verder informeren tijdens het intakegesprek.

Hoe verder

Op deze site hebben we je een indruk gegeven van het franchise ondernemerschap bij Bagels & Beans. Een manier van samenwerken die succesvol kan zijn maar ook risico’s met zich meebrengt die je zult moeten afwegen. Voor jezelf zal je serieus moeten nagaan of het combineren van het zelfstandig ondernemerschap met de kracht van een unieke en eigenzinnige formule en een ervaren organisatie geschikt voor je is.
Ben er je na het lezen en reflecteren toch nog steeds van overtuigd dat het Bagels & Beans ondernemerschap jou op het lijf geschreven is? Zet dan de volgende stap naar een eigen Bagels & Beans vestiging. Vul alvast vrijblijvend het informatieformulier in via de onderstaande knop. We zullen je met open armen ontvangen! Alvast hartelijk dank voor je tijd en interesse.

Persoonlijk informatieformulier