Van vaste gast naar bagelbaas • Bagelpower

Van Noord-Holland naar Limburg

Jasper groeide op in het rustige Schoorl, maar na een start in Maastricht woont hij inmiddels al jaren met zijn vrouw en twee dochters in Heerlen. Vanaf dag één voelden zij zich daar thuis. “Je mag hier gewoon jezelf zijn, zonder opsmuk of gedoe.” Jasper kwam zo af en toe al bij Bagels & Beans, maar sinds hij in Heerlen woont is hij fan én vaste gast geworden. “Eigenlijk zijn wij het concept pas echt gaan waarderen sinds wij in Heerlen zijn gaan wonen. Vanaf dag één zaten we op het prachtige hoge terras aan een heerlijke cappuccino.”

Van fijn gevoel naar ambitie

Het fijne gevoel op en voor deze plek groeide langzaam uit tot een ambitie. “De stap naar ondernemer kwam niet van de ene op de andere dag. We zijn bijna een jaar bezig geweest met de overname. Gelukkig ben ik goed begeleid door het team van Bagels & Beans en stond ik er nooit alleen voor.” En zo gaat Jasper nu van vaste gast naar trotse bagelbaas. Klaar om de vertrouwde sfeer voort te zetten en nieuwe herinneringen te creëren.

Een plek om terug te keren

Een zaak waar je even op adem komt. Waar de muziek rustgevend is, de medewerkers vriendelijk zijn en niemand moeilijk doet als je gewoon een uurtje wilt blijven zitten met je laptop of krant. Jasper: “Als mensen hier binnenlopen, wil ik dat ze even alles kunnen loslaten. En daarna met een goed gevoel weer naar buiten stappen.”

Jasper is niet van de toeters en bellen. Hij gelooft in de kracht van eenvoud en oprechte aandacht. “Bij mij moet niks. Iedereen is welkom.” Wat misschien eenvoudig klinkt, is juist wat Bagels & Beans zo bijzonder maakt én wat Jasper zelf goed weet over te brengen. “Als ik zie dat een gast zich gezien voelt door een glimlach, een praatje, een bekende bestelling die al klaarstaat, dan weet ik dat het goed is.” De wens van Jasper? Een zaak waar je niet alleen komt voor een bagel of koffie, maar voor het gevoel dat je er altijd weer terug wilt komen.

Kunst, cultuur en koffie

Eén van de dingen waar Jasper het meest naar uitkijkt, is het dagelijks werken op deze unieke plek: het culturele verzamelgebouw SCHUNCK. “Het Schunck-gebouw is een bruisende mix van kunst, muziek, literatuur. Iets dat heel goed past bij Bagels & Beans, bij mij en mijn gezin.” Jasper kijkt er vooral naar uit om zijn gasten te ontvangen op een plek waar die kunst en cultuur samenkomen met geurige koffie en warme gastvrijheid. “Als mensen bij mij binnenlopen, wil ik dat ze even alles kunnen loslaten. Gewoon zitten, ontspannen en genieten.”

Hoewel de vertrouwde sfeer voorlopig blijft zoals die is, staat er na de zomervakantie een ‘refresh’ gepland: nieuw meubilair, een nieuwe vloer, een fris geschilderd interieur én een vernieuwd bagelhuis. “Het blijft dezelfde plek, maar dan in een nieuw jasje.”

Ook een vestiging overnemen?

Onderzoek samen met ons de mogelijkheden.

Cathy Kroone